미쉐린 가이드 2025 서울 – 새롭게 떠오른 미쉐린 스타 레스토랑 총정리

2025년 미쉐린 가이드 서울 결과가 발표되었습니다! 새롭게 탄생한 3스타 레스토랑 ‘밍글스’를 비롯해, 2스타로 승격된 ‘에빗’과 1스타에 이름을 올린 ‘뛰뚜아멍’, ‘소수헌’, ‘에스콘디도’, ‘레귬’까지—올해 새롭게 미쉐린 스타를 받은 레스토랑들을 한눈에 정리해드립니다. 서울에서 꼭 가봐야 할 미쉐린 스타 레스토랑을 지금 확인해보세요

 

🏆 3 스타 ★★★

밍글스(Mingles)

• 주소: 서울특별시 강남구 선릉로 158길 11-4
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 전복과 배추선, 생선 만두
• 맛 평가: 전통과 현대를 조화롭게 결합한 창의적인 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다. ourfirstvibes.co.kr
  내부 분위기 및 소개: 한국적 미학을 담은 인테리어와 정교한 식기가 어우러져 우아하고 세련된 분위기를 자아냅니다. 강민구 셰프와 그의 팀은 전통 음식과 현대 음식을 조화롭게 결합하여 독창적인 요리를 선보입니다

🏆 2 스타 ★★

에빗 (Evett)

• 주소: 서울특별시 강남구 선릉로 158길 11-4
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 전복과 배추선, 생선 만두
• 맛 평가: 전통과 현대를 조화롭게 결합한 창의적인 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 한국적 미학을 담은 인테리어와 정교한 식기가 어우러져 우아하고 세련된 분위기를 자아냅니다. 강민구 셰프와 그의 팀은 전통 음식과 현대 음식을 조화롭게 결합하여 독창적인 요리를 선보입니다.

레스토랑 알렌 (Restaurant Allen)

• 주소: 서울특별시 강남구 테헤란로 231, 센터필드 East 2층 E205호
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 계절별로 변화하는 컨템퍼러리 요리
• 맛 평가: 신선한 제철 재료를 활용한 창의적인 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어와 편안한 분위기가 어우러져 특별한 식사 경험을 제공합니다.

정식당 (Jungsik)

• 주소: 서울특별시 강남구 압구정로 343
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 뉴 코리안 파인다이닝
• 맛 평가: 전통 한식을 현대적으로 재해석한 독창적인 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던한 인테리어와 세련된 분위기에서 한국의 맛을 새롭게 경험할 수 있습니다.

코지마 (Kojima)

• 주소: 서울특별시 강남구 영동대로 513, 코엑스몰 1층
• 주차 여부: 코엑스몰 주차장 이용 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 오마카세 스시
• 맛 평가: 신선한 재료와 정교한 기술로 선보이는 스시 요리가 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 일본 전통의 미니멀리즘을 반영한 인테리어로 고급스러우면서도 편안한 분위기를 제공합니다.

알라 프리마 (Alla Prima)

• 주소: 서울특별시 강남구 학동로 17길 13
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 이노베이티브 요리
• 맛 평가: 독창적인 요리와 세련된 플레이팅으로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던한 인테리어와 아늑한 분위기에서 특별한 식사 경험을 제공합니다.

미토우 (Mitou)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 계절별로 변화하는 이노베이티브 요리
• 맛 평가: 신선한 제철 재료를 활용한 창의적인 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어와 편안한 분위기가 어우러져 특별한 식사 경험을 제공합니다.

권숙수 (Kwonsooksoo)

• 주소: 서울특별시 강남구 압구정로 80길 37, 4층
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00, 일요일, 월요일: 휴무
• 대표 메뉴: 한우 떡갈비, 야생 오이꽃버섯 요리
• 맛 평가: 전통 한식의 깊은 맛을 현대적으로 재해석하여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다. 특히, 직접 담근 장과 젓갈 등을 활용한 요리는 독특한 풍미를 자랑합니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하면서도 한국적인 요소를 가미한 인테리어로 우아하고 편안한 분위기를 제공합니다. 권우중 셰프의 정성이 담긴 요리는 전통과 현대의 조화를 이룹니다.

라연 (La Yeon)

• 주소: 서울특별시 중구 동호로 249, 신라호텔 23층
• 주차 여부: 호텔 주차장 및 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 점심: 12:00 - 14:30, 저녁: 18:00 - 22:00
• 대표 메뉴: 한우 갈비구이, 전복찜
• 맛 평가: 고급 한식을 정갈하게 선보이며, 미쉐린 평가원들에게 꾸준한 찬사를 받고 있습니다. 신선한 재료와 정통 조리법을 통해 한국 요리의 진수를 맛볼 수 있습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 호텔 최상층에 위치하여 서울의 전경을 감상할 수 있으며, 전통과 현대가 어우러진 세련된 인테리어로 품격 있는 다이닝 경험을 제공합니다.

스와니예 (Soigné)

• 주소: 서울특별시 서초구 반포대로39길 35
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일: 18:00 - 22:00, 일요일, 월요일: 휴무
• 대표 메뉴: 돼지 안심 수육과 파마산 육수, 채끝 스테이크와 로메인 김치
• 맛 평가: 전통적인 한국 요리를 현대적으로 재해석한 창의적인 메뉴로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다. 특히, 돼지국밥을 현대적으로 표현한 돼지 안심 수육과 파마산 육수는 익숙함과 새로움을 동시에 제공합니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 아늑한 분위기의 인테리어로 편안한 다이닝 경험을 제공합니다. 이준 셰프의 독창적인 요리는 한국 요리의 새로운 가능성을 보여줍니다.

 

🏆 1 스타 ★

강민철 레스토랑

• 주소: 서울특별시 강남구 청담동 84-20
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 프렌치 요리
• 맛 평가: 전통 프랑스 요리에 현대적인 감각을 더한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 우아하고 세련된 인테리어로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

뛰뚜아멍 

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 프렌치 요리
• 맛 평가: 정통 프랑스 요리에 현대적인 감각을 더한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어로 편안한 분위기를 제공합니다.

비채나

• 주소: 서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
• 대표 메뉴: 한식 요리
• 맛 평가: 전통 한식을 현대적으로 재해석한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던한 인테리어와 한강 전망이 어우러진 우아한 분위기를 제공합니다.

모리

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 이탈리안 요리
• 맛 평가: 신선한 재료와 정통 이탈리안 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 아늑하고 편안한 분위기의 인테리어로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

호빈

• 주소: 서울특별시 강남구 언주로 164길 13
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 중식 요리
• 맛 평가: 정통 중식에 현대적인 감각을 더한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어로 편안한 분위기를 제공합니다.

이스트

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 아시아 퓨전 요리
• 맛 평가: 아시아 각국의 요리를 현대적으로 재해석한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어로 편안한 분위기를 제공합니다.

피오또

• 주소: 서울특별시 강남구 압구정로 80길 37
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 이탈리안 요리
• 맛 평가: 정통 이탈리안 요리에 현대적인 감각을 더한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 우아하고 세련된 인테리어로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

윤서울 (Yun Seoul)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 한식 요리
• 맛 평가: 전통 한식을 현대적으로 재해석한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던한 인테리어와 아늑한 분위기로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

소수헌 (Sosuhun)

• 주소: 서울특별시 종로구 북촌로 31-18
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 한정식
• 맛 평가: 전통 한정식을 정갈하게 선보여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 한옥 스타일의 인테리어로 한국의 미를 느낄 수 있는 공간입니다.

라미띠에 (L'Amitié)

• 주소: 서울특별시 서초구 서래로 22
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 프랑스 요리
• 맛 평가: 정통 프랑스 요리를 선보여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 아늑하고 우아한 분위기의 인테리어로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

고료리 켄 (Goryori Ken)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 일식 요리
• 맛 평가: 정통 일식 요리를 선보여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 모던하고 세련된 인테리어로 편안한 분위기를 제공합니다.

팔레트 (Palette)

• 주소: 서울특별시 종로구 율곡로 83
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 프랑스 요리
• 맛 평가: 프랑스 요리에 현대적인 감각을 더한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 세련된 인테리어와 아늑한 분위기로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

에스콘디도 (Escondido) 

• 주소: 서울특별시 용산구 이태원로 55가길 22
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 멕시코 요리
• 맛 평가: 정통 멕시코 요리를 선보여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 활기찬 분위기의 인테리어로 이국적인 식사 경험을 제공합니다.

빈호 (Vinho)

• 주소: 서울특별시 강남구 언주로 164길 13
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 이탈리안 요리
• 맛 평가: 정통 이탈리안 요리를 선보여 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 우아하고 세련된 인테리어로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

라망 시크레 (L'Ament Secret)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로81길 46
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 프렌치 퀴진
• 맛 평가: 프랑스 요리의 정수를 담아낸 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 세련되고 고급스러운 분위기의 공간에서 품격 있는 프렌치 요리를 제공합니다.

무오키 (Mokki)

• 주소: 서울특별시 강남구 학동로 55길 17
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 유러피안 컨템포러리
• 맛 평가: 전통과 현대를 넘나드는 감각적인 요리가 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 현대적인 감각의 인테리어와 함께 정교한 플레이팅이 돋보이는 레스토랑입니다.

익스퀴진 (Exquisine)

• 주소: 서울특별시 용산구 이태원로55가길 48
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 컨템포러리 한식
• 맛 평가: 한국적 요소를 현대적으로 재해석한 요리로 호평받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 전통과 현대가 공존하는 분위기에서 한국적인 감각이 돋보이는 요리를 맛볼 수 있습니다.

소설한남 (Soseoul Hannam)

• 주소: 서울특별시 용산구 대사관로 35
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 컨템포러리 한식
• 맛 평가: 전통 한식을 감각적으로 풀어낸 창의적인 요리로 평가받고 있습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 한남동의 세련된 감성이 돋보이는 인테리어와 함께 정제된 한식을 선보입니다.

레귬 (Legume)

• 주소: 서울특별시 강남구 압구정로 46길 39
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 비건 컨템포러리
• 맛 평가: 채소를 중심으로 한 창의적인 요리가 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 자연 친화적인 분위기와 감각적인 플레이팅으로 새로운 미식을 경험할 수 있습니다.

제로 컴플렉스 (Zero Complex)

• 주소: 서울특별시 용산구 이태원로 267
• 주차 여부: 주차 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 프렌치 컨템포러리
• 맛 평가: 현대적인 감각의 프렌치 퀴진으로 높은 평가를 받고 있습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 미니멀한 인테리어와 정제된 프랑스 요리를 경험할 수 있는 공간입니다.

소울 (Seoul)

• 주소: 서울특별시 강남구 선릉로 158길 10
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 컨템포러리 퀴진
• 맛 평가: 세계 각국의 요리를 재해석한 감각적인 메뉴가 미쉐린 평가원들에게 좋은 평가를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 세련된 분위기 속에서 독창적인 요리를 맛볼 수 있습니다.

이타닉 가든 (Eatanic Garden)

• 주소: 서울특별시 강남구 영동대로 513 파르나스 타워
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~일요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (월요일 휴무)
• 대표 메뉴: 가든 컨셉의 유러피안 요리
• 맛 평가: 자연을 담은 신선한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 자연 친화적인 요소가 강조된 인테리어와 함께 신선한 식재료가 돋보이는 요리를 선보입니다.

무니 (Muni)

• 주소: 서울특별시 강남구 선릉로 132길 22
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 일본 요리
• 맛 평가: 정통 일식과 창의적인 요소를 가미한 요리로 높은 평가를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 아늑한 분위기에서 고급스러운 일본 요리를 맛볼 수 있는 공간입니다.

온지음 (Onjium)

• 주소: 서울특별시 종로구 소격동 62
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 한식 다이닝
• 맛 평가: 전통 한식의 정수를 현대적으로 재해석한 요리로 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 고즈넉한 분위기 속에서 정갈한 한식 요리를 경험할 수 있는 공간입니다.

세븐스도어 (Seven's Door)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 318 SB타워 2층
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 월요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일요일 휴무)
• 대표 메뉴: 컨템포러리 한식 코스 요리
• 맛 평가: 셰프의 독창적인 해석이 담긴 한식 코스 요리가 미쉐린 평가원들에게 높은 평가를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 차분하고 모던한 인테리어와 함께 프라이빗한 다이닝 경험을 제공합니다.

유 유안 (Yu Yuan)

• 주소: 서울특별시 중구 을지로 30 롯데호텔서울 37층
• 주차 여부: 호텔 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 매일 11:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
• 대표 메뉴: 북경오리, 상하이식 요리
• 맛 평가: 정통 중국 요리를 현대적인 감각으로 풀어낸 요리로 미쉐린 평가원들에게 호평을 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 고급 호텔 레스토랑다운 세련된 분위기와 격조 높은 서비스가 돋보입니다.

솔밤 (Solbam)

• 주소: 서울특별시 강남구 압구정로 80길 37
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 유러피안 컨템포러리
• 맛 평가: 자연의 재료를 활용한 창의적인 요리로 미쉐린 평가원들에게 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 미니멀한 인테리어와 세련된 감각이 돋보이는 공간에서 감각적인 플레이팅을 경험할 수 있습니다.

스시 마츠모토 (Sushi Matsumoto)

• 주소: 서울특별시 강남구 선릉로 152길 35
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 14:30, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 오마카세 스시
• 맛 평가: 일본 정통 에도마에 스시 스타일을 정교하게 구현한 셰프의 솜씨가 돋보이는 레스토랑입니다.
• 내부 분위기 및 소개: 조용하고 고급스러운 분위기 속에서 스시 장인의 손길을 직접 경험할 수 있는 공간입니다.

하네 (Hane)

• 주소: 서울특별시 종로구 팔판동 157-1
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 한식 다이닝
• 맛 평가: 한식의 정갈함을 현대적인 감각으로 풀어낸 요리가 미쉐린 평가원들의 찬사를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 전통적인 요소와 현대적인 감각이 조화를 이루는 인테리어에서 품격 있는 다이닝 경험을 제공합니다.

기가스 (Gigas)

• 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 208
• 주차 여부: 발렛 파킹 가능
• 영업시간: 화요일~토요일 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 (일, 월 휴무)
• 대표 메뉴: 프렌치 컨템포러리
• 맛 평가: 프랑스 요리에 창의적인 요소를 더한 감각적인 요리가 미쉐린 평가원들에게 높은 평가를 받았습니다.
• 내부 분위기 및 소개: 미니멀하면서도 세련된 분위기 속에서 정교한 플레이팅과 감각적인 요리를 경험할 수 있습니다.

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2025년 미쉐린 가이드 서울 발표를 통해 국내 미식 업계가 또 한 번 주목받고 있습니다. 올해는 특히 새로운 3스타 레스토랑 탄생과 기존 2스타, 1스타 레스토랑들의 약진이 돋보이는 한 해였습니다. 한국 미식 문화의 발전과 셰프들의 창의적인 도전이 더욱 빛을 발하는 순간이었습니다.

 

올해 새롭게 미쉐린 3스타를 획득한 밍글스(Mingles)는 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석하며 꾸준한 혁신을 거듭해왔습니다. 오랫동안 2스타로 자리 잡았던 밍글스는 이번 평가에서 최고의 영예를 안으며, 한국을 대표하는 레스토랑으로 다시금 입지를 굳혔습니다. 미쉐린 3스타는 "요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑"을 의미하며, 이는 곧 전 세계 미식가들에게 반드시 경험해야 할 곳으로 추천된다는 의미이기도 합니다.또한, 에빗(EVETT)이 기존 1스타에서 2스타로 승격하며 눈길을 끌었습니다. 꾸준히 독창적인 요리를 선보이며 미식 애호가들에게 큰 사랑을 받아온 에빗은 올해 더욱 높은 평가를 받으며 2스타 대열에 합류했습니다. 이와 함께 레스토랑 알렌, 정식당, 코지마, 알라 프리마, 미토우, 권숙수, 라연, 스와니예 역시 2스타 자리를 유지하며 서울 미식의 최전선에서 활약을 이어가고 있습니다.

 

한편, 올해 새롭게 미쉐린 1스타에 오른 레스토랑들도 주목할 만합니다. 뛰뚜아멍, 소수헌, 에스콘디도, 레귬이 그 주인공으로, 이들은 각기 다른 콘셉트와 개성으로 미쉐린 평가원들에게 인정받으며 영광의 별을 달았습니다. 특히, 레귬은 비건 중심의 창의적인 요리를 선보이며 서울의 다채로운 미식 스펙트럼을 확장하는 데 기여하고 있습니다.이번 미쉐린 가이드 2025 발표는 한국 미식 업계의 지속적인 성장을 증명하는 중요한 지표라 할 수 있습니다. 미쉐린 가이드가 국내에 도입된 이후, 한국 레스토랑들은 더욱 정교한 요리를 선보이며 국제적인 평가 기준에서도 경쟁력을 입증하고 있습니다. 올해 새롭게 이름을 올린 레스토랑들은 물론이고, 꾸준히 자리를 지켜온 기존 스타 레스토랑들도 변화를 거듭하며 더욱 발전하고 있습니다.미쉐린 가이드 선정은 단순한 평가를 넘어 한국 미식 문화를 세계적으로 알리는 계기가 됩니다. 미쉐린 스타를 받은 레스토랑들은 해외 미식가들의 관심을 불러일으키고, 한국을 방문하는 관광객들에게 특별한 경험을 제공합니다. 미쉐린 가이드는 세계적인 미식 가이드이지만, 동시에 각 지역의 고유한 요리 문화를 존중하고 발전시키는 역할도 합니다.

 

앞으로도 서울의 미식 업계는 더욱 다채롭고 창의적인 요리로 전 세계 미식가들의 기대에 부응할 것입니다. 매년 새롭게 등장하는 레스토랑들, 기존 레스토랑들의 지속적인 혁신, 그리고 한식을 기반으로 한 창의적인 요리들이 한국 미식 문화의 새로운 역사를 만들어 가고 있습니다.

미쉐린 가이드 2025를 통해 더욱 많은 사람들이 서울의 뛰어난 레스토랑들을 경험하고, 미식의 즐거움을 만끽할 수 있기를 바랍니다. 앞으로도 한국의 미식이 세계적으로 더욱 주목받기를 기대하며, 내년에는 또 어떤 새로운 스타 레스토랑들이 등장할지 벌써부터 기대됩니다.